隨著科技發展的日益進步，現代廚房紛紛都改用安全性較佳的IH爐使用 。然而，IH爐對於鍋具的挑選，是有一定的限制 ，並不是每一種鍋具都可以順利使用 。故在使用IH爐鍋具上 ，會有材質、大小的限制問題。除此之外，市場上IH爐的多樣化選擇，也給消費者帶來了挑選上的困難 。現在，就讓我們從專業的角度出發，帶你了解該如何選擇最適合的IH爐與鍋具，讓在家烹飪也能成為一種頂級享受 。

由於市面上販售的IH爐品牌與款式百百種，究竟該如何挑選，才能買到最適合自家廚房的IH爐？如果你還不懂得如何挑選的話 ，不妨就跟著達人推薦的挑選步驟選起吧 ！

STEP1. 評估烹飪需求

由於IH爐的功率越高 ，越可滿足各種烹飪模式（例如：煎、煮 、炒、炸） ，而不限制僅用於輕食烹調功能 。當然 ，選擇功率越低的IH爐，就會比較適合水煮、輕食的廚房使用 。故在挑選IH爐的首要條件，就是要先了解家庭烹飪習慣 ，並事前將所需的IH爐尺寸量好 。

STEP2. 確認廚房空間

在挑選IH爐時，也要先確認一下廚房空間大小，以免選購的時候有尺寸不合的問題。盡量要挑選適合自家廚房空間的IH爐尺寸，才能順利放上檯面或嵌入檯面使用。

STEP3. 鍋具相容性

要記住，IH爐具對於鍋具的使用上 ，可是有挑選性的 。基本上 ，IH爐鍋具必須要有磁性材質才能正確使用在IH爐具中 。建議在挑選鍋具時，要注意鍋具底處是否有一圈又一圈的磁性迴圈 ，才會是適合IH爐使用的鍋具喔 ！

💡小提醒 ：挑選IH爐鍋具時 ，也可以帶一塊磁鐵前往 ，以確保是否真的具有磁性迴圈特質 。

STEP4. 品牌與型號

因為市面上販售的IH爐品牌眾多 ，而各家推出的型號也會略有不同 ，且售價以也不一。故在挑選IH爐時 ，會建議要多方比較品牌與型號 ，才能找到最適合自己使用習慣的IH爐喔 ！

STEP5. 預算與功能

最後，當然是要依據自身設定的預算，挑選一台功能與操作都符合烹飪需求的IH爐。除此之外 ，IH爐的附加功能與安全性也是要考量的重點之一。要選擇具有過熱保護 、自動關機等安全控制操作的機型 ，才能讓你在使用時更加安全無負擔 。

IH爐推薦｜用對鍋具 效果更加分

雙口感應爐 IH730

擁有高效能易清潔特性的IH爐，特別採用頂級陶瓷玻璃面板 ，使得傳熱功率更大、更快速 。還有獨特的電能發熱設計，讓你在烹飪時更加安全有保障；並搭配上多段式溫控火力選擇 ，可依據料理的不同 ，隨時調整最佳火候，幫助快速煮出一桌令人垂涎三尺的食物 。

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雙口感應爐 IH2860

無火烹飪少風險 ，同時還擁有9段溫控火力控制選擇 ，可依據不同料理給予最佳的火候選擇。在安全控制方面，如未選擇加熱功能將會在20秒後自動關閉 ，搭配上兒童安全鎖功能 ，可有效降低災害風險。特別適合家中有小孩與老人的家庭 ，方便安全特性讓使用者毫無後顧之憂。

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Q1. 如何挑選適用於IH爐的鍋具 ？

由於IH爐鍋具有限制 ，所以要挑選符合IH爐可使用的材質鍋具 。基本上，可從鍋底是否具有感應線圈挑選起 ，並帶顆磁鐵測試是否具有磁性 ，若都符合以上需求的話，就代表是適合IH爐使用的鍋具。當然，現在的鍋子使用說明書也都會寫是否適用於IH爐 ，而這也是最方便的判斷方法之一。

Q2. IH爐鍋具材質 、大小有限制嗎？

一般來說 ，IH爐使用鍋具大多為鐵／鑄鐵 、陶瓷琺瑯 、不鏽鋼等材質 ；但若是碰到鋁／銅、耐熱玻璃 、陶製鍋具的話，就不建議使用在IH爐上 。要注意，千萬不要使用到帶有鋁或銅層的多層非磁性不鏽鋼鍋具 ，這樣可是會因抗磁性之緣故而無法順利加熱；而鍋具的大小，也要符合IH爐的加熱直徑，才可以使得均勻受熱。

Q3. IH爐檯面好清潔嗎 ？

IH爐大多使用的會是好清潔的陶瓷玻璃面板，故在清潔方面絕對比傳統瓦斯爐來得方便且輕鬆 。建議平常若爐面有髒汙時，僅需用濕紙巾去汙後再用乾布擦拭即可清潔乾淨 。若真的遇到難以清潔的殘渣 ，再使用專用刮刀去除即可喔！

想要在家不點火也可以大秀廚藝 ？那就用IH爐來施展魔力，輕鬆做出令人食指大動的美食 。如果你還在考慮要不要改用安全暗火的IH爐的話 ，不妨就直接來best體驗廚房環境，讓烹飪美食不設限吧 ！